Viser innlegg med etiketten Cupcakes. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Cupcakes. Vis alle innlegg

søndag 15. mai 2011

Hvordan pynte cupcakes

God morgen!

Jeg har lett igjennom mange videoer på youtube for å lære meg forskjellige pynteteknikker til cupcakes. Her er noen av mine favoritter. Det tar litt tid å få det til perfekt, men ikke gi deg, det er ENKELT etter litt øving. 



 
-Litt forskjellige basic teknikker.




 
Hvordan du lager nydelige blomster


 
Her vises forskjellige tipper du kan 
bruke og teknikker




Håper dere fikk litt inspirasjon.
 Og husk, det er bare å øve! Så kan du også lage nydelige cupcakes.

Love

                                                           

onsdag 27. april 2011

Magnolias Vanilla cupcakes med sjokoladefudge frosting

Merkelig nok fikk jeg et veldig sukkersug i sted. Jeg pleier ikke få det og er egentlig ikke så glad i søtsaker selv, jeg liker bare å bake de. Jeg hadde noen vanilla cupcakes i fryseren etter Magnolias oppskrift og mens de tinte lagde jeg sjokoladefudge frosting. Den er bare så utrolig god og anbefales på det sterkeste!! 

Oppskriften finner du her

Jeg lagde marsipanblomster til å pynte med.






















Sukkersuget mitt gikk over etter mye prøvesmaking av sjokoladefrostingen. Så i morgen blir det cupcakes til kaffen!

Ha en god kveld<3

LOVE


fredag 15. april 2011

Magnolia Bakery sine Vanilla Cupcakes

I går lagde jeg noen cupcakes med oppskriften fra det kjente Magnolia bakery i New York. Det var foran dette bakeriet Sex og singelliv-jentene satt å spiste cupcakes. 
Etter dette ble bakeriet kjempekjent!


En av de mest populære er Magnolias Vanilla Cupcakes og det var disse jeg prøvde meg på.
Fantastisk gode ble de!




































Disse må dere teste ut så her er oppskriften:


Magnolias Vanilla Cupcakes:


250 g smør
4 dl sukker
4 store egg
2 dl melk
6 dl hvetemel
3 ts bakepulver
1 ts vaniljeessens
Pisk smøret mykt, tilsett sukker og pisk til du får en luftig smørekrem. Pisk inn ett egg om gangen, husk å pisk godt mellom hvert. Pisk i vaniljeessensen. Bland mel og bakepulver og sikt litt av gangen inn i deigen, sammen med melken. Bruk mikser, men ikke pisk lenger enn nødvendig. 
Fyll opp formene til 3/4, og ha de i ovnen på 175 grader i 20-25 minutter.
Vanilla buttercream:
250 g smør
2 ts vaniljeessens
1 dl melk
12-16 dl melis
Konditorfarge om du vil
Pisk smøret mykt før du blander inn melken, vaniljeessensen og 4 dl av melisen. Pisk til det blir luftig, før du tilsetter resten av melisen og pisker til du får en tykk og jevn smørekrem. 

 
 










Ha en fin dag

søndag 10. april 2011

Sjokoladecupcakes med bringebærfrosting

Håper dere alle sammen har hatt en fin helg!


Denne søndagen har vi brukt sammen med min nydelige familie hos svigermor. Grilling, leking i sandkassen, latter og skravling.. IDYLL!




































I fryseren hadde jeg noen sjokoladecupcakes liggende fra tidligere så jeg tenkte jeg skulle ta med meg dem. Til frosting brukte jeg en bringebærfrosting som jeg fant oppskriften til inne på passion 4 baking. Jeg hadde ikke bringebær liggende så jeg brukte bringebærsyltetøy istedenfor. Det ble deilig med en litt frisk frosting på en mektig sjokoladecupcake!































Kakefatet? Jo det fant jeg på Kid her om dagen.


LOVE

onsdag 23. mars 2011

Oppskrift på sjokoladecupcakes med vaniljesmørkrem

Sjokolade-cupcakes

200 g smør
2,5 dl vann
4,5 dl sukker
5 ss kakaopulver
2 egg
1 ts natron
5 dl hvetemel
1,5 dl rømme

Kok opp vann, sukker og margarin i en kjele. Vent til margarinen er helt smeltet før du tar kjelen av platen. Ha i ett egg om gangen mens du visper mellom hvert egg. Tilsett resten av ingrediensene. 

Stekes på 200 grader i ca 20 min på nederste rille.



Vanilje-smørkrem


100 g smør
300 g siktet melis
1 ts vaniljesukker (jeg pleier å bruke ca 2 ts vanilje aroma)
3 ss melk

Pisk romtemperert smør og melis hvitt.

Ha i vaniljesukker/aroma og melk. Pisk til du har en luftig smørkrem.

Cupcakes

Nå har prinsessen vår vært syk ett par dager. Vi er alle tre på underskudd med søvn og kjenner at vi er litt slitne. 
Tenkte derfor jeg skulle overraske min kjære med noen sjokolade-cupcakes i kveld. 
Fikk også brukt anledningen til å teste ut en ny oppskrift og prøve ut noen nye icing-teknikker til pynting av cupcakes.





Legger ut oppskrift til dere senere for de ble veldig gode!! 

Håper dere alle sammen får en fin kveld! 

lørdag 19. mars 2011

ELSK og kakepynt

I går ble det en harry-tur på oss til Sverige! 
Nå har jeg presset på at vi skal dra en stund  for det har seg nemlig slikt at i Sverige har de et mye større utvalg av kakepynt enn i Norge. Alt får du kjøpt på en vanlig matbutikk til en billig penge og utvalget er stort! Fikk rasket med meg diverse strøssel til cupcakes, Vanilje-aroma, flytende glukose og hvit sirup.



Hvit sirup har de ikke i Norge og den er perfekt å bruke for å få en helt hvit sukkerpasta. Så til dere andre kake/ cupcakes-bakerne der ute, ta en tur innom kakehyllene neste gang dere er i Sverige!



På veien trodde vi at vi hadde en bæsjebleie vi måtte ta og svippet innom Mossporten kjøpesenter. Det var visst ingen bæsjebleie ( som vi da oppdaget etter vi hadde gått ut av bilen, inn på senteret, lett en god stund etter en do med stellebord og pakket opp stelleveska )! Hehe..
Men ihvertfall, det gjorde meg ingen ting for jeg fikk plutselig øye på Kremmerhuset!! De hadde halv pris på bokstaver så jeg fikk plukket med meg ELSK som nå henger på veggen. 
I butikken hadde de satt opp noen forslag om hvilke ord man kunne sette sammen og jeg syns det var noe veldig sjarmerende over ordet ELSK! Sjeldent sett utenfor en setning, men ett veldig sterkt og meningsfullt ord. 



tirsdag 1. mars 2011

Rosa cupcakes

I kveld hadde jeg veldig lyst på noe godt.
Så jeg søkte rundt på nettet og fant en sjokoladecupcake oppskrift som jeg ville prøve ut.

Jeg pyntet med rosa smørkrem , rosa perler og rosa blomster(laget av sukkerpasta).


Her er resultatet..





Da skal jeg kose meg med cupcakesene, ønsker alle en fin kveld:)