Sjokoladekjeks med chocolate fudge fyll.

Her om kvelden prøvde jeg ut en ny, veldig enkel oppskrift fra denne boka:

Ingrediensene til fyllet hadde jeg ikke så jeg brukte denne. Dette er egentlig yndlings frostingen min til cupcakes, men den fungerer like godt som fyll også.

De ble veldig gode og er veldig enkle å lage. 


For å få stjerneformen brukte jeg en stjerneutstikker fra Wilton.


Her er oppskriften:


Sjokoladekjeks 
ca 30 stk


100g usaltet smør
1 1/2 dl perlesukker
1 stort egg
2 1/2 ss bakekakao
1 1/2 dl hvetemel


Rør smør og perlesukker hvitt og luftig. Rør inn egget. Tilsett kakao og hvetemel. Pakk inn deigen i plast og la ligge i kjøleskapet en time før bruk. 
Kjevle ut deigen til en cm tykk leiv. Stans ut kjeksene i hvilken form du vil og legg dem på en stekeplate. Stek kjeksene midt i ovnen ved 180 grader i ca.10 minutter. La dem avkjøle på rist.
Så er det bare å smøre kremen på en kjeks og legge en kjeks oppå der igjen. 


Ønsker dere alle en fin dag.
LOVE